Azienda Agricola Biodinamica
"La Luna nell'Orto"
di Renzo Tronchin
Ho iniziato l'attività agricola negli primi anni '90, coltivando terreni intorno a Fano col metodo biodinamico. Nel 2007 abbiamo acquistato 5 ettari di terreno, insieme con il casolare, nelle colline di Barchi. Su una parte del terreno ho piantato un nuovo uliveto con 500 piante e nel rimanente vengono coltivate ortaggi ed altre colture a rotazione. L'azienda comprende anche una vigna e altri uliveti.
I principali prodotti che produce la nostra azienda sono:- ortaggi di stagione;
- ciliege e fragole;
- olio extravergine di oliva;
- succo d'uva;
- marmellate;
- condimento alimentare tipo aceto balsamico (prodotto unico nella nostra zona).
Su richiesta si organizzano degustazioni.
Che cos’è la biodinamica?
"Qualunque cosa sogni di intraprendere, cominciala. L’audacia ha del genio, forza e magia."
J.W. Goethe
I principi su cui si fonda la biodinamica furono formulati da Rudolf Steiner, il fondatore dell’antroposofia. A Koberwitz, nel 1924, Steiner tenne 8 lezioni per agricoltori dove il tema centrale era la salute della terra e il mantenimento e l’accrescimento della fertilità per migliorare la qualità degli alimenti, destinati a nutrire l’uomo. Il suolo va “nutrito” attraverso dei preparati biodinamici, che sono di natura minerale, di piante officinalis e lettame. Usando regolarmente i preparati e considerando il calendario delle semine (il collegamento tra terra e cosmo) otteniamo un beneficio non solo oggi ma anche per il futuro. Gli alimenti sono vivi, di qualità piena, che nutrino l’uomo e gli diano salute, rispettando tutto ciò che è natura (terra, piante, animali, umani). Il metodo biodinamico non va interpretato meccanicamente, piuttosto si può parlare di un indicazioni per il nostro pensare e agire. Per poi affrontare i singoli problemi aziendali.
"La mente intuitiva è un dono sacro e la mente razionale è un fedele servo. Noi abbiamo creato una società che onora il servo e ha dimenticato il dono." Albert Einstein
Pagine web consigliate a chi vuole saperne di più sulla biodinamica: